黄永安，坚持用“五心”做事

本文来源于泉州市高尔夫协会

他看起来温和敦厚，有点富态，他 没有太多华丽的词藻，但是，食品行业应肩负的社会责任却被他看得很重。他说，自己最恐惧的就是信誉的破产，信誉是食品行业的立业之本，这和高尔夫运动精神 所讲究的诚信不谋而合，事业和爱好，他都用最真诚的态度去面对。所以，他和他的员工坚持永远的五心：让顾客安心，让国家放心，做事情用心，让大家开心，给 他人爱心。

他就是厦门市泉州商会创会会长、 全芳（福建）食品有限公司董事长黄永安。

 

健康开心最重要

 

短短一个多小时的采 访，“健康开心”这个词语被黄永安多次提到，他说，他开始打高尔夫也是因为又健康又开心。高尔夫是一个高端的平台，在蓝天绿地上的运动，他把这当成一种享 受，一种乐趣，并没有刻意地去追求成绩，最重要的是打的过程中得到了满足感。黄永安同时自曝说，自己学习打球一年多了，最好成绩112杆，这倒跟他自己不刻意追求成绩的结果成正比。高尔夫是一种需要长期坚持的运动，一段时间不打就会退 步，自己已经领略了高尔夫的曼妙，今后要抽出更多的时间去打球，把坚持每月两次改成每月三四次，尽量做到每周一次。

这种希望大家都健康开心的心态也 被他带到了对公司人才的引进、管理之上。黄永安说，食品业的同行在被问及顾客、代理商、员工哪个摆第一位时，大多回答的是顾客第一，但是，他却将员工摆在 了第一位。

“对食品行业，尤其是像我们这样 的烘焙业，产品的品质是企业生存的根本，而对品质的控制应该是分布在每一个不论大小的环节之中。我们只有做好每一个细节的工作，才能保证产品的优异品质。 所以，我们平时在经营中就特别注重这一点，在细节之处尤其重视，要做到每个员工都满意公司的产品。只有员工健康开心了，他们的精神状态和产品品质也都会传 达给顾客，服务品质才会更好。杰出的产品加上杰出的服务品质，才能让顾客安心，从而传达我们全心全意为顾客创造天然、健康、营养、美味的高品质烘焙产品的 理念。”提起自己的经营之道，黄永安显得尤其自信。

 

先有道后有路

 

食品的安全直接关系着顾客的人身 安全，如果稍有不慎，就有可能造成不可挽回的后果，所以在平时的经营中，全芳（福建）食品有限公司尤其注重原材料的采购，大部分奶制品原材料是源自新西兰 进口，蔬菜、水果等更是保证了每天都是最时鲜的。这种在制造产品的每一个步骤上都细致小心的心态直接收获了明显的成果，消费者在品尝过全芳的产品之后满意 度很高，吸引了许多回头客，这也是黄永安最为之骄傲的事情。“公司就像一件经过自己精心雕琢的艺术品，出炉的产品受到称赞比自己受到赞扬还要让我高兴。多 年来我一直致力于营造这样的氛围，让我们的产品不仅受到顾客的认可，更能让员工喜爱，本公司的员工平时也爱购买自己的产品带回家品尝。”黄永安如是说。

身处食品行业，黄永安尤其看重社 会责任感。他说，食品行业肩负着许多社会责任，不仅在安全方面，更肩负着弘扬中华美食的责任。尽管烘焙业是由欧美国家传入国内的，但是其中也有着许多中国 元素，黄永安在自己对全芳未来的规划中，有着这样的一个愿景，希望把福建的烘焙行业做大，把全芳品牌做成世界名牌，创造属于中国人自己的烘焙品牌！

“人生路途坎坷，要走路先走 道。”在提及食品行业的社会责任感时，黄永安这么说，“道包括很多方面，例如做人的基本道德，以诚信为本，这是最根本的东西。现在许多人都提到竞争问题， 其实在我看来，竞争是一种常态，一个行业里面保持着良好的竞争环境，会更有利于行业的发展，一家独大没有意思，会失去目标。只有大家都肩负起责任感，齐心 把行业这块蛋糕做大，才有可能促进行业的前进发展。”

信誉、责任感，这也是黄永安喜欢 的两个词语，他说，这是他最欣赏的中国男性身上的品质。

 

永远坚持的“五心”

 

黄永安印象最深刻的 一场高尔夫球赛事，发生在去年的11月8日跟客户一起去黄山的时候。在黄 山打球时有一位台湾的资深球友同时也是他的客户告诉了他许多高尔夫所要注意的小细节，同时也教会了他许多高尔夫的礼仪。这次的经历也让他受益颇深，两场比 赛，他打得十分认真，在不断向自己挑战的过程中也学会了如何更好控制自己的情绪，提升自己对高尔夫礼仪的理解。

黄永安说，学习高尔 夫之后，他学会了更合理地规划时间，这也影响了他对企业的经营，以往凡事都要自己亲力亲为，但是现在则更多地放手给职业经理人。在公司规范化管理的基础 上，为了进一步提升公司整体的运营水平，2010年，黄永安邀请了了一位平时执行力 较强的股东来负责公司内部的日常管理，自己则专注在公司大方向的掌控上，侧重开发新的市场。

“一走进高尔夫的球场，感觉人的 心态就会起变化，整个人变得精神、向上起来。高尔夫可以提升人的素养，学习高尔夫的礼仪能使人变得绅士，而下场打球，除了锻炼身体之外，更是一场自己跟自 己的战斗，能够全面提升人的精神素养。”黄永安认为，高尔夫的这种特点跟食品行业也有着异曲同工之处，打球是不断提升自己素养的过程，而在企业的用人之道 上也有着这样的道理。唯有热爱自己的职业，热心于为顾客服务，才能“使大家都开心”。“从事烘焙行业多年，目前的职业仍然是我最喜爱的职业。”黄永安如是 说。

从业者的素质问题也是他创业以来 很注重的一个问题，尤其是食品行业，员工素质的高低直接影响了产品质量的高低。在厦门全芳烘焙乐园明发总店开业时的员工誓词上，有着这样醒目的一条：全芳 人坚持永远的五心：让顾客安心，让国家放心，做事情用心，让大家开心，给他人爱心。“这五心文化是我们的立业之本。”黄永安说，文化也好，信仰也好，有责 任心有爱心的人才能做好食品行业，对职业没有爱心的人肯定做不好食品业，因为他没有为顾客着想的心。

 

这个喜爱高尔夫，坚持“五心”做 事的实业家时刻保持着感恩之心，他说，“所得跟付出要成正比，要有对社会回报的心态。”言行一致，多年来他也一直致力于回馈社会，从不间断助学行动，却一 直保持低调，并不愿在这方面多谈。而在自己的生活方面，摒弃了奢侈，对物质的要求也不是特别高，“有完整的身体就该感恩，浪费是一种虐待。”